Особенности помещения горячего цеха. Нормы и требования, предъявляемые к организации системы вентилирования. Методики расчета расхода воздуха вытяжным оборудованием. Необходимость местной вытяжки. Применяемое вентиляционное оборудование: зонты, вентиляторы, приточные установки, воздуховоды.